胜宇爸爸的超简单Janchi Guksu

烹饪提示 💡

• 煮面时即使调至小火，也能保持面条煮熟所需的足够温度，因此无需不断加入冷水。
• 如果担心溢出，在小火状态下，将一根木筷子横放在锅上，可以更有效地防止泡沫溢出。
• 鸡蛋饼如果开火烹饪容易烧焦或变厚，因此关键在于平底锅预热后务必关火，仅利用余热煎熟。
• 细面煮熟后，要用冷水用力搓洗，直到淀粉洗净，并尽量挤干水分，这样汤汁才不会变淡，面条也能保持Q弹。

推荐给 🙋

• ⭐每次煮面都会溢水，不得不守在锅前的人。
• ⭐希望只用最少的厨具和剪刀，减少洗碗量的独居者。
• ⭐希望利用市售高汤包和清酱油，零失败地做出清爽浓郁的Janchi Guksu的人。