This Man's Cook 祭祀刀削面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 制作香葱酱时，尽量多用白色部分——白色部分的甜润清新口感，相比绿色叶子能带来更干净、更深层的风味。
• 煮高汤包时，务必保持锅盖敞开，确保海鲜香气和鱼腥味在烹饪过程中充分挥发。
• 煮好面条后，应立即用冰水或冷水冲洗，并仔细搓洗，彻底去除淀粉。这样可使面条保持劲道有嚼劲。