黄真善的干烹大虾

烹饪提示 💡

• 蒜末不宜切得太细，粗切可保留干烹酱汁特有的嚼劲与风味。
• 炸虾时使用比平常更高的油温，使虾壳释放出坚果香气并变得酥脆。
• 干烹类菜肴不应过于多汁，应在加入炸物前充分收浓酱汁，并快速翻炒，避免变软。

推荐给 🙋

• ⭐追求外酥里嫩、连虾壳都酥脆不油腻的正宗中式炸虾爱好者。
• ⭐喜爱酸甜辣三味平衡、开胃提神的口味人群。
• ⭐希望在聚会中展现高级感的佐酒小食料理者。