Kim Dae-seok 鲍鱼海带煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在面粉中加入马铃薯淀粉有助于即使冷却后仍保持酥脆，带来更有嚼劲和香脆的口感。
• 加入1大勺炒香紫苏籽粉能增强海带的天然海味，并增添一种宜人的坚果余味。
• 避免将煎饼做得太厚——否则会变得像年糕一样黏腻。用勺子或长柄勺的背面将面糊摊得尽可能薄，然后用大火像油炸一样烹制，以获得最佳风味。

推荐给 🙋

• ⭐想在雨天配马格利酒享用一道特别且独特的煎饼的人。
• ⭐渴望探索除简单凉拌之外，用海带制作的新时令菜肴的家庭厨师。
• ⭐喜欢脆而有嚼劲的面糊与内部嫩鲍鱼块形成满足对比的美食爱好者。