胜宇爸爸韩式炸鸡味干烹茄子炸物

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 茄子切得太大，烹饪后会变得过于膨胀，不方便一口食用，因此建议切得稍微小一点。
• 从冷油开始加热的“冷油炸法”能安全地去除水分，不易溅油，炸出的食物清爽不腻。
• 酱汁中的土豆淀粉如果过多会凝固成像年糕一样，因此务必按照量勺的茶匙单位进行计量。
• 用于增添辣味的辣椒碎可以长时间保存，非常实用；如果没有，可以用切碎的青阳辣椒或红辣椒代替。

推荐给 🙋

• ⭐因茄子特有的软糯口感而不喜欢茄子的孩子或大人。
• ⭐担心油溅得到处都是而犹豫在家做炸物的人。
• ⭐寻找适合搭配啤酒或高粱酒的酥脆、酸甜辣味小吃的人。