白种元香辣kongnamul-jjim

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 淀粉水如果静置，淀粉会沉淀到底部，因此在倒入锅中之前务必再次搅拌均匀，以免结块。
• kongnamul-jjim酱料中的韩式辣酱、糖、酱油、料酒、辣椒粉、蒜蓉的基本比例如果保持1:1:1:1:1:1，就能做出不会失败的美味。
• 鱼饼尽可能使用便宜的鱼饼，而不是以高级鱼肉为主的昂贵鱼饼，这样其特有的香气和鲜味能更好地融入汤汁中，使菜肴更美味。
• 根据个人喜好，可以用猪肉、冷冻饺子或海鲜混合物代替鱼饼，这样可以享受到更丰盛的特色菜肴。
• 豆芽如果煮太久会变韧，失去脆爽的口感，因此在豆芽变软并入味后，最好快速完成。