主要食材 🥩
豆腐豆芽洋葱大葱青辣椒红辣椒辣椒粉大蒜韩式辣椒酱芝麻生抽鳀鱼露香油味精
Okjubu 豆腐豆芽蒸菜
一道鲜美的蒸菜，将金黄香煎豆腐与爽脆豆芽完美融合，搭配甜辣酱汁。
🙋 推荐给
- ⭐ 喜欢香辣爽脆小菜的人
- ⭐ 想要利用剩余豆腐和豆芽制作美味佳肴的人
所需食材 🛒2人份
- 豆腐 1块
- 豆芽 1袋
- 洋葱 1/2个
- 大葱 1/2根
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 辣椒粉 2大勺
- 白糖 1.5大勺
- 蒜末 1大勺
- 韩式辣椒酱 1大勺
- 生抽 2大勺
- 鳀鱼露 1大勺
- 香油 1大勺
- 芝麻 少许
- 味精 少许
- 食用油 适量
食谱 🍳
- 将辣椒粉、白糖、蒜末、韩式辣椒酱、芝麻、生抽、鳀鱼露、香油和味精混合，调制成酱汁。
- 将豆腐切成厚片，将洋葱、大葱和辣椒切成合适的大小。
- 平底锅倒入食用油加热，将豆腐两面煎至金黄。
- 在煎好的豆腐上铺上豆芽、洋葱、大葱和辣椒，然后淋上调好的酱汁。
- 用中火轻轻翻炒蒸煮，直到酱汁充分入味且豆芽变软。
- 混合所有酱汁原料制成酱汁。
- 切好豆腐并准备好蔬菜。
- 平底锅加少许油，将豆腐煎至金黄。
- 在豆腐上铺上蔬菜和酱汁，煮至豆芽变软即可。
烹饪提示 💡
- 将豆腐煎透，这样在烹饪过程中不容易碎。
- 豆芽会出水，因此无需额外加水，即可做出湿润的口感。
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