Yoon Yi-ryeon的安东炖鸡

所需食材 🛒3人份

• 1 kg 炒鸡用鸡肉
• 100 g 干韩国红薯粉条
• 2 个中等大小的土豆
• 0.67 根大胡萝卜
• 1 根韩国大葱
• 0.5 个洋葱
• 5 个越南辣椒
• 5 个青阳辣椒
• 焯水用：1 汤匙粗海盐、适量烧酒、1 片香叶
• 450 ml 水
• 10–11 汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）
• 0.6 汤匙咖啡粉
• 4 汤匙深红糖
• 1 汤匙料酒
• 1.5 汤匙蒜末
• 0.3 汤匙姜末
• 8–10 现磨黑胡椒
• 2–3 汤匙淀粉糖浆
• 少许香油
• 1 汤匙蚝油（可选替代：1 汤匙 Jin-ganjang 韩国万能酱油）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 宽红薯粉条需要更长时间煮熟，所以要比普通红薯粉条更早加入。
• 为了更浓郁的风味，可以用1汤匙蚝油替代1汤匙Jin-ganjang。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家完美复刻专业餐厅安东炖鸡味道的人，经济实惠又丰盛，无需点昂贵的外卖。
• ⭐寻找一道老少皆宜、备受称赞的丰盛肉类主菜的人，适合周末家庭聚餐或招待客人。
• ⭐喜欢嫩滑鸡肉充分吸收辣味酱油和Q弹红薯粉条完美搭配的人。