Kim Dae-seok

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韩餐家常菜配菜
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Kim Dae-seok 食谱

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排序

Kim Dae-seok 卷心菜豆腐煎饼

一款用卷心菜、豆腐和米纸制作的健康酥脆煎饼,完全不含面粉

25分钟简单沙拉与轻食
卷心菜韭菜胡萝卜青辣椒红辣椒
卷心菜食谱豆腐食谱无面粉

Kim Dae-seok 苹果卷心菜水泡菜

这道清爽的夏季美食通过腌制卷心菜和黄瓜来获得爽脆口感,再倒入清澈凉爽的汤汁制成。

1小时普通配菜
卷心菜黄瓜面粉苹果洋葱
清爽汤汁夏季美食纯净口感

Kim Dae-seok 自制黄萝卜腌菜

利用栀子呈现天然金黄色,添加新糖精提升鲜味深度,保持清脆口感,还原地道中餐馆风味的自制黄萝卜腌菜。

50分钟简单配菜
萝卜栀子新糖精
小菜自制腌菜家常小菜

Kim Dae-seok 大葱紫苏酱饼

这是一款口感酥脆的煎饼,以韩式辣椒酱和大酱调配出黄金比例的底味,并融合了清香的大葱、紫苏叶以及鲜嫩的冷冻虾仁。

25分钟简单下酒菜
大葱紫苏叶韩式辣椒酱大酱蒜末
超简单雨天宵夜

Kim Dae-seok 自制花生酱

这是一款简单且健康的花生酱,仅使用烤花生和少许盐制成,无需任何添加剂或黄油。

5分钟非常简单酱料与基础做法
烤花生
简单万能酱料自制

Kim Dae-seok 的水芹五花肉卷

将五花肉用米纸包裹,搭配清香的水芹和金针菇蒸制,配以酸甜的芥末酱食用。

25分钟普通肉类与主菜
五花肉水芹金针菇米纸芥末
肉类料理下饭菜宴客菜

Kim Dae-seok 时令韭菜

这道简单的小菜通过焯烫韭菜,并拌入鳀鱼露、酱油和轻微研磨的整粒芝麻制成,口感清爽,略带甜味,是恢复体力的绝佳选择。

10分钟非常简单配菜
韭菜蒜末酱油鳀鱼露
简单下饭小菜时令食材

Kim Dae-seok 的田螺大酱炖菜

一道用面粉清洗过的田螺,搭配鳀鱼和豆腐制成的下饭菜,既提升了鲜味又降低了咸度。

20分钟简单汤与炖菜
田螺洋葱西葫芦大葱红辣椒
米饭杀手炖菜万能酱料

Kim Dae-seok 荠菜大酱汤

一道春季时令佳肴,将荠菜裹上生豆粉以提升坚果香气,并在硬币高汤中炖煮,口感浓郁清爽。

25分钟简单汤与炖菜
荠菜大葱生豆粉大酱硬币高汤
坚果风味汤类料理春季野菜

Kim Dae-seok 韭菜炒小鱼干

将新鲜韭菜放入加有烧酒的沸水中焯烫30秒以去除辛辣味,随后与小鱼干及浓缩调味汁拌匀,即可做出一道鲜美可口的配菜。

15分钟简单配菜
韭菜小鱼干辣椒粉韩式辣椒酱淡酱油
下饭菜时令配菜快速简便

Kim Dae-seok 扇贝炒菜

一道高级开胃菜,将扇贝与黄油和整瓣大蒜一起翻炒,并加入面包糠增加鲜香酥脆的口感。

15分钟简单下酒菜
罐装扇贝洋葱大葱青辣椒红辣椒
下酒菜宵夜快速简便

Kim Dae-seok 鸡肉炒饭

这是一款韩式鸡肉炒饭,将剩下的鸡肉、泡菜、菠菜和金针菇巧妙结合,做出一道浓郁而不油腻的美味料理。

10分钟简单米饭与盖饭
鸡肉大白菜泡菜菠菜金针菇酱油
超级简单清空冰箱独居料理