Kim Dae-seok 荠菜大酱汤

烹饪提示 💡

• 将荠菜在盐水中浸泡10分钟，有助于轻松去除附着在根部的泥土。
• 将荠菜裹上生豆粉后再蒸，能确保豆粉附着良好，在不溶于汤的情况下提升菜肴的坚果香气。
• 由于硬币高汤本身已有调味，只需加入1/3大勺盐即可平衡风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要同时享受春季新鲜荠菜的芬芳香气与生豆粉坚果浓郁感的人。
• ⭐寻找无需费力熬制高汤，通过硬币高汤即可获得浓郁汤底的便捷烹饪方法的人。