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Kim Dae-seok 食谱
找到 1,331 个食谱。
排序
金大锡的牛膝骨与腌芥菜汤
通过慢炖牛膝骨和腌渍过的芥菜，制作出浓郁、鲜美且口感清爽的汤品，风味深邃而满足。
牛膝骨腌芥菜青辣椒葱段蒜末
丰盛主食滋补食品时令菜肴
Kim Dae-seok 香煎鲷鱼
这道烤鱼料理选用半干鲷鱼，经腌制并裹上薄薄一层天妇罗粉，煎制后外酥里嫩。
鲷鱼天妇罗粉
节日料理下饭菜超简单
Kim Dae-seok 炒紫苏梗
这是一道香气四溢的季节性炒紫苏梗，利用大酱和普通酱油带来深邃的鲜味，并以洋葱糖浆收尾，口感清爽。
紫苏梗蒜末大酱普通酱油洋葱糖浆
下饭菜季节性料理清爽口感
Kim Dae-seok 凉拌海带梗
这道小菜通过面粉清洗去除腥味，并加入新鲜芥末和梨，口感清爽脆嫩。
海带梗梨醋梅子糖浆新鲜芥末
非常简单下饭菜节日菜肴
金大锡的鳀鱼饭团
超级简单的一碗饭团，将炒鳀鱼、调味海苔碎和香油拌入米饭，用手捏成团即可。
炒鳀鱼调味海苔碎
超级简单孩子零食一碗饭
金大锡的香蕉炸丸
一种不寻常的香蕉炸丸，外脆内软且香甜，是孩子喜爱的零食或甜点。
香蕉鸡蛋糯米粉面包糠
儿童零食奇特菜肴外脆内软
Kim Dae-seok 的红芥菜泡菜
一种辛辣清爽的泡菜，通过仅用鳀鱼鱼露轻轻腌制红芥菜和青葱，然后将其与用干辣椒磨成的浓稠酱料混合，呈现出浓郁芳香的风味。
红芥菜青葱鳀鱼鱼露昆布干香菇
冬季美食辛辣开胃米饭伴侣
Kim Dae-seok 凉拌生鳐鱼
这道节日佳肴通过马格利酒和醋去除鱼腥味，并将萝卜用天然盐和麦芽糖腌制，使其口感紧实有嚼劲，最后拌入秘制酸甜辣酱、新鲜紫苏叶及其他配料。
鳐鱼萝卜马格利酒醋玉米糖浆
节日料理宴客菜烧酒下酒菜
Kim Dae-seok 红薯鲜沙拉
简单脆爽的红薯沙拉，做法是将红薯切成薄片，去除淀粉，然后拌入甜辣调味汁。
红薯辣椒粉蒜末酱油梅子糖浆
简单脆爽口感独特配菜
金大锡的蒸南瓜
通过两种关键技巧，锁住南瓜的天然甜味：加入少量烧酒去除生涩气味，并倒置蒸制，获得干爽蓬松的口感。
南瓜
极简做法小吃时令菜肴
金大锡的豆瓣酱腌嫩白菜
一道特别的腌制小菜，通过将自制调味料（由豆酱、面糊和鳀鱼鱼露制成）层层铺在焯水后的嫩白菜上，呈现出爽脆且浓郁鲜美的口感。
嫩白菜红辣椒庆州辣椒大蒜姜
小菜特色腌菜配米饭佳品
金大锡的正月十六干韩国南瓜炒菜
一道口感坚实、略带嚼劲的炒蔬菜，使用温水浸泡南瓜籽以保留其甜味，再加入紫苏籽粉和酱油的浓郁风味，提升整体层次感。
干韩国南瓜紫苏籽粉蒜末紫苏油汤用酱油
有嚼劲配菜节日食品