Kim Dae-seok 凉拌海带梗
这道小菜通过面粉清洗去除腥味,并加入新鲜芥末和梨,口感清爽脆嫩。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 不要过度焯烫海带梗,超过20秒会使其特有的嚼劲丧失。
- 过早加入梨可能会使其破碎,因此请在海带梗完全裹上酱汁后再加入。
- 根据个人喜好调整新鲜芥末的用量,以控制辛辣程度。
推荐给
- 想要品尝清爽、干净口感,且不喜欢海带梗腥味的人。
- 喜欢嚼劲口感,并追求新鲜芥末辛辣感与梨的清甜味搭配的人。
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这道小菜通过面粉清洗去除腥味,并加入新鲜芥末和梨,口感清爽脆嫩。