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Kim Dae-seok 食谱
找到 1,331 个食谱。
排序
金大锡的烧酒辣椒酱
用糯米粉、大豆粉、米糖浆、梅子提取物、烧酒和昆布自制的糯米辣椒酱。
糯米细辣椒粉大豆粉米糖浆海盐
自制酱料万能调味品传统发酵酱
Kim Dae-seok 大酱拌菠菜
这道冬季小菜口感湿润浓郁，选用新鲜的岛菠菜，通过传统大酱的甜味与鲜味提升了整体风味。
菠菜传统大酱蒜末葱香油
时令菜小菜鲜味浓郁
金大锡的蒲公英煎饼
一种独特的有嚼劲煎饼，以蒲公英叶的微苦与卷心菜的清甜，结合橡子粉面糊制成。
蒲公英叶卷心菜蒜末汤酱油橡子粉
米酒伴侣时令菜肴独特菜品
金大锡的冰淇淋炸丸
一道奇特的甜点，外层酥脆滚烫，内里清凉香甜，令人惊喜。
冰淇淋鸡蛋土豆淀粉面包糠
甜点聚会外酥内软
金大锡的紫苏籽豆腐汤
一道清爽浓郁的紫苏籽豆腐汤，通过慢炖酱油腌渍萝卜和大量坚果风味的紫苏籽粉制成。
萝卜豆腐青葱干昆布熬汤用鳀鱼
坚果香汤品家常菜
Kim Dae-seok 木瓜青
一种使用香气浓郁的木瓜与糖按1:1比例制作的自制木瓜糖浆。
木瓜
自制糖浆冬季美食多用途基底
Kim Dae-seok 绿豆粥
用浸泡过的绿豆和短粒米文火熬制的顺滑绿豆粥，食用前加盐调味。
绿豆短粒米
一碗餐丰盛一餐早餐
金大锡的芋头汤
一道传统秋季庆典芋头汤，以牛腱子骨高汤和豆瓣酱调和根茎类食材的辛辣刺激味，带来浓郁顺滑的风味，非常适合中秋佳节享用。
芋头牛腱子昆布青葱酱油
节日食品汤品米饭搭配
金大锡的干黄瓜泡菜
一道独特的夏日小菜，口感清脆芳香，采用烧酒清洗的精细方法，并搭配秘制酱油汤汁制作而成。
干黄瓜条酱油鳀鱼鱼露梅子糖浆甘草根
独特食谱夏日小菜米饭杀手
金大锡的球芽甘蓝水泡菜
一款清爽洁净风味的特色水泡菜，突出苹果与球芽甘蓝的天然甜味
球芽甘蓝苹果红辣椒大蒜姜
清淡口味特色泡菜清爽汤底
金大锡的艾草拌米糕
将新鲜艾草与米粉和糖混合，轻蒸而成的传统春季米糕，保留其芳香气味
艾草湿米粉糖
传统小吃时令菜肴怀旧风味
Kim Dae-seok 传统甜米露
通过电饭煲保温功能发酵米饭制成的传统甜米露，当米粒浮起时即告完成
麦芽大米生姜
传统美食节日食品自制