金大锡的蒸南瓜
通过两种关键技巧，锁住南瓜的天然甜味：加入少量烧酒去除生涩气味，并倒置蒸制，获得干爽蓬松的口感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 不要过度微波南瓜，以免变得过软——只需2分钟即可。
- 将南瓜倒置蒸制可防止冷凝水滴落内部，保持其甜度并形成更松软的口感。
- 由于外皮会一起食用，清洗时务必用醋或小苏打仔细刷洗。
推荐给
- 对南瓜黏腻口感或生味感到困扰的人。
- 希望快速享用时令小食的人。
- 想了解如何温和蒸制南瓜的人。
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