配菜、拌菜、炖煮小菜和泡菜
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一道咸香可口的自制辣酱金枪鱼，将剩余的金枪鱼罐头与多种蔬菜一同炖煮在浓稠的辣酱和番茄酱汁中。
一道四季皆宜的浓郁小菜，以腌制辣椒的咸鲜辣味为基础，搭配咸甜微辣的调味汁，口感令人欲罢不能。
紫苏叶竖直堆叠，用热腌汁快速软化，随后将所得卤汁完全再利用作为调味基底——这是一道阿尔托兰风格的紫苏叶沙拉食谱。
一道咸香浓郁的炸豆腐酱汤，通过将豆腐和猪肉在浓稠的酱汁中翻炒制成。
将有瑕疵或碰伤的苹果与糖、水、肉桂粉一起炖煮，制成可万能搭配吐司或酸奶等多种料理的苹果酱。
加入淘米水，柔化桔梗特有的苦涩味，再用香油和大葱的香气炒制，制作出香喷喷的节日桔梗拌菜。
用盐水腌制以保持脆感的白菜，配上磨碎的干辣椒制成的酱料，做出雪浓汤店特有的清爽辛辣口味的辣白菜。
煮制酸甜比例恰好的糖醋汁，倒入薄切胡萝卜中，一天即可完成的爽脆胡萝卜泡菜
Q弹的虾肉，搭配香醇咸鲜的碎明太鱼籽酱，层层堆叠腌制而成的鲜味爆发的虾酱
用冷水和米饭代替面粉糊，任何人都能轻松制作的、方便用勺子舀着吃的超简单创意葱泡菜
使用甜叶菊和水果代替糖与梅子汁，无热量负担，清爽脆嫩的健康混合泡菜
这是一款重新诠释的白菜泡菜，加入了酸奶和味精以增加鲜味，让以辣味闻名的大田实费泡菜也能在家庭中享用。
