This Man's Cook 虾夷鱿鱼丝酱油糖浆

烹饪提示 💡

• 提前用玉米糖浆腌制鱿鱼丝能锁住水分，使其始终柔嫩，即使冷藏也不会变硬。
• 炒蒜末时使用中火或小火，避免烧焦；这样可让香气纯净、浓郁且带有坚果香。
• 芝麻油和烤芝麻应在关火后加入，利用余温保留其香气与醇厚口感。