This Man's Cook 辣紫苏椒与鱼饼炖菜

烹饪提示 💡

• 为获得理想的光泽与深层甜味，建议大量使用米糖浆替代糖或普通玉米糖浆——这是美味的关键。
• 初次炖煮紫苏椒时务必盖上锅盖，使其完全软化，避免变硬，并确保酱汁充分渗透。
• 加入鱼饼后应保持锅盖敞开并翻炒，防止鱼饼膨胀鼓起，同时让酱汁完美附着于表面，达到恰到好处的调味效果。