This Man's Cook 的西葫芦炸丸子

烹饪提示 💡

• 鱿鱼表皮富含牛磺酸和鲜味物质，保留表皮可使炸丸子整体风味更加浓郁。
• 使用鲣鱼高汤代替盐调味，一步到位提升鲜味强度，同时优化整体咸度。
• 用油量要超过你的预期——这能确保外层完整，形成类似饼干的酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐那些煎制煎饼时容易出现边缘湿软的人，或渴望酥脆如零食般口感者。
• ⭐任何希望享用一份饱足的配菜或开胃菜的人，其中包含鱿鱼与蔬菜，一口咬下满足感十足，搭配米饭更显美味。