정호균 중화풍 잡채밥
재료를 각각 볶지 않고 한 팬에서 간장 불맛을 입혀 빠르게 완성하는 원팬 중식 잡채밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 볶아낸 당면을 가위로 1~2번 잘라주면 밥과 함께 숟가락으로 떠먹기 훨씬 편합니다.
- 간장을 팬 가장자리에 눌려 탄 듯한 향을 내주는 것이 중화풍 불맛의 핵심입니다.
- 시금치 대신 케일이나 호부추를 사용하면 볶은 후에도 아삭한 식감이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 중화요리집 스타일의 고소하고 불향 가득한 잡채밥을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 손이 많이 가는 잡채를 원팬으로 쉽고 빠르게 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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