아하부장 중화 잡채밥
불향 머금은 돼지고기와 당면, 굴소스의 조화로 손쉽게 만드는 중국집 스타일 잡채덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 당면은 조리 전에 따뜻한 물에 최소 1시간 이상 충분히 불려두어야 짧은 시간에 간이 잘 배고 불지 않습니다.
- 노추(노두유)를 약간 넣어주면 중국집 잡채밥 특유의 먹음직스러운 진한 갈색을 낼 수 있습니다.
- 파프리카는 처음부터 볶지 않고 마지막에 잔열로 섞어야 아삭한 식감과 색감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 중국집에서 사 먹던 불향 나는 잡채밥을 집에서 만들어보고 싶으신 분들.
- 굴소스와 기본 양념으로 근사한 한 그릇 요리를 완성하고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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