아하부장 중화풍 잡채밥
베이킹소다 연육법으로 부드럽게 조리한 돼지고기와 센 불에 볶은 당면을 얹은 중화풍 잡채밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 돼지고기에 베이킹소다와 전분을 활용하면 퍽퍽한 살도 입에서 녹듯 부드러워집니다.
- 당면은 미지근한 물에 1시간 이상 충분히 불려 사용해야 조리 시간이 단축되고 쫄깃합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 중국집 스타일의 제대로 된 잡채밥을 맛보고 싶은 분들.
- 돼지고기를 아주 부드럽게 연육하는 비법을 배우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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