Yoon Yi-ryeonの祝日王唐辛子フリッター
韓国の甘くてシャキシャキした青唐辛子に豆腐、味付け豚肉、春雨を詰め、ビール衣で揚げた祝日の一品
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 衣に冷水とビールを使うと、よりカリッと仕上がる。
- 詰め物に片栗粉と卵を加えるとまとまりが良くなり、揚げる際に具が漏れ出るのを防ぐ。
- 唐辛子に詰め物をするときは、しっかり詰めると形よく仕上がり食感も良い。
- クチナシ水を加えると、揚げ色がより食欲をそそる色になる。
- 中心まで火が通り、豚肉の詰め物にピンク色が残らないようにする。
おすすめ
- 祝日に特別なジョン（韓国風お好み焼き）を作りたい方。
- カリッとした揚げ物とピリ辛の詰め物のハーモニーを楽しみたい方。
- ユニークなビールのおつまみを探している方。
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