Kim Jin-soonのホリデー大根ナムル

調理のコツ 💡

• 大根から出た汁は捨てずに一緒に炒めることで、砂糖なしでも深い甘みが出ます。
• みじん切りにんにくの浸出液だけを使い、にんにくの粒を入れないことで、大根ナムルがすっきりと仕上がります。
• 大根に100%火を通すと余熱でくたっとなるので、80%程度の火の通りで止め、混ぜすぎないようにします。

おすすめ 🙋

• ⭐大根ナムルが崩れたり味がぼやけたりして悩んでいた方。
• ⭐砂糖を使わず大根自身の甘みとうまみを引き出したい方。
• ⭐ホリデーや普段のおかずにすっきりとした大根ナムルを作りたい方。