この男のコック 伝統的な祝祭スープ

調理のコツ 💡

• 先祖供え台に供える料理には、ネギ、ニンニク、唐辛子、コショウなどを絶対に加えないこと。
• 牛肉を砂糖水に浸すことで浸透圧により血が素早く抜けるため、よりきれいな仕上がりになり、効率的。
• 豆腐を事前に揚げることで風味が増し、スープの中で崩れにくくなる。

おすすめ 🙋

• ⭐先祖供養用に心のこもった伝統的なスープを作りたい人。
• ⭐軽めながらも爽やかでクリーンな牛肉スープを好む人。