Lee Hye-jungのサンマとオルガリ白菜の煮付け

調理のコツ 💡

• 合わせ調味料に小さじ1の酢を加えることで、青魚特有の生臭さを効果的に消すことができます。
• 最後にオリーブオイルを回しかけると油膜ができ、照りが出るだけでなく、再加熱時の風味の変化を防ぎます。
• 砂糖を入れすぎないことで、魚本来の旨味が引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐生臭さのない、すっきりとした旨味の魚の煮付けを作りたい方。
• ⭐味のしみたオルガリ白菜の食感が好きな方。