詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分牛肉 : 600gブランチングしたウジョジ : 600g水 : 1Lゴチュガル : 3大さじテンジャン : 2大さじ干しアナゴソース : 2大さじスープ醤油 : 2大さじみりん : 2大さじ牛骨スープ : 500mlみじん切りにんにく : 1大さじ牛肉だし : 1大さじねぎ : 200gチェヨンガリ : 20gこしょう : 0.3大さじレシピ 🍳鍋に牛肉とブランチングしたウジョジを入れ、ゴチュガル、テンジャン、干しアナゴソース、スープ醤油、水を加え、15分間弱火で煮込む。15分後、牛骨スープを注ぎ、みじん切りにんにく、牛肉だし、ねぎ、チェヨンガリ、こしょうを加えてスープの風味を引き立てる。もう一度煮込み、すべての材料がよく混ざったら、さっぱりとしていて満足感のあるウジョジハエチャングクの完成。鍋に牛肉とブランチングしたウジョジを入れ、ゴチュガル、テンジャン、干しアナゴソース、スープ醤油、水を加え、15分間弱火で煮込む。15分後、牛骨スープを注ぎ、みじん切りにんにく、牛肉だし、ねぎ、チェヨンガリ、こしょうを加えてスープの風味を引き立てる。もう一度煮込み、すべての材料がよく混ざったら、さっぱりとしていて満足感のあるウジョジハエチャングクの完成。調理のコツ 💡牛骨スープを加えることで、スープのコクと深みがぐっとアップします。おすすめ 🙋⭐辛くてさっぱりしたスープでリフレッシュしたい人や、ボリュームのある一品を楽しみたい人。⭐牛肉とウジョジの深い味わいが絶妙に融合した伝統的なウジョジハエチャングクが好きな人。⭐牛骨スープを使ってより濃厚でしっかりとしたウジョジハエチャングクを作りたい人。