Kim Dae-seokのヨルムキムチとサンマの煮付け

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 最初に少量のきび砂糖を加えることで、発酵が進みすぎたヨルムキムチの尖った酸味が和らぎます。
• テンジャン大さじ1は生臭さを消すだけでなく、煮汁の旨味とコクを深めます。
• キムチの汁とサンマ缶の汁の両方を使うことで、追加の調味料なしで深く豊かな旨味が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐酸っぱくなったヨルムキムチの使い道に困っている方へ。
• ⭐一つの煮物でご飯を2杯食べたい方へ。
• ⭐生臭さのないサンマ缶を使った、簡単でボリュームのあるメイン料理をお探しの方へ。