Yoon Yi-ryeonのサンマ缶の煮付け

• サンマの缶詰 1缶
• じゃがいも 1個
• 韓国の大ネギ（テパ） 1本
• 玉ねぎ 0.5個
• チョンヤンコチュ（韓国の青唐辛子） 2個
• 赤唐辛子 0.5本
• 缶詰の汁と水を合わせたもの 0.5カップ
• コチュジャン 大さじ1
• テンジャンまたはサムジャン 大さじ0.3、またはJin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1
• コチュガル（粉唐辛子） 大さじ2
• みじん切りにしたにんにく 大さじ1
• 料理酒 大さじ2
• 黒コショウ 少々
• 水飴（ムリョッ）（お好みで） 大さじ1

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 缶汁は捨てずに使うことが、サンマの旨味を引き出す鍵です。
• 缶汁を使わずに調理する場合は、不足する旨味をアンチョビ魚醤で補ってください。

おすすめ 🙋

• ⭐缶詰を使って失敗なく美味しい魚の煮付けを作りたい方。
• ⭐キャンプ場で最小限の材料でコクのあるおかずや煮物を作りたい方。
• ⭐生臭さのない、すっきりとした辛味のサンマ料理を楽しみたい方。