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36件のレシピが見つかりました。

柔らかい豆腐と豚ひき肉を辛いコチュジャンソースで炒めた、ご飯のおかずにぴったりの一品

噛みごたえのある牛スジと牛スネ肉を、テンジャンとローリエで下茹でして臭みを除き、コチュカルでスパイシーに煮込んだ一品。

厚切りサムギョプサルの油で千切りにした大根とテンジャンをよく炒め、汁気を少なく煮詰めるご飯泥棒、人生テンジャンチゲ

伝説的なテンジャンチゲ専門店の秘伝レシピを、たっぷりのトシサル(牛ハラミの切り落とし)を使って再現。濃厚でコクのある味わいは、まさに「ご飯泥棒」な一品です。

りんごと玉ねぎの自然な水分だけでじっくりと加熱し、豚バラ肉の旨味を閉じ込めた、柔らかくジューシーなスユクです。

薄切り牛ショートプレート、ズッキーニ、玉ねぎなどの野菜をテンジャンで炒め、ご飯と一緒に提供する、ボリューム満点の韓国焼肉店風テンジャンご飯。

粉砕したオムンドンギと大さじ1杯のテンジャン(韓国味噌)で旨味を凝縮させ、軽く油でコーティングして身の食感を保った贅沢なタチウオの煮付けです。

豚ひき肉と大葱を青陽唐辛子、粉唐辛子、テンジャン、コチュジャンなどの辛い調味料で炒めた、ご飯にぴったりのおかずです。

塩もみして水分を抜いたシャキシャキのキュウリを、香ばしいガーリックオイルと風味豊かなテンジャン(韓国味噌)で炒め合わせた副菜です。

干しエビとアサリの旨味が凝縮された濃厚な出汁に、ほうれん草の鮮やかな色とシャキシャキとした食感を活かした、さっぱりとしたテンジャンクッです。

ズッキーニと青唐辛子を加え、コクのあるテンジャン(韓国味噌)で炒めた厚揚げ料理。ご飯のお供に最適です。

酢水で洗って柔らかく蒸したカボチャの葉で、豆腐と牛ひき肉を減塩テンジャン(韓国味噌)で炒めた香ばしい具材を包んで食べる、夏のさっぱりとした絶品料理です。