Kim Dae-seokのニンニクの醤油漬け

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ニンニクに水分が残っていると白カビの原因になるため、洗った後は半日以上かけてしっかりと乾燥させてください。
• 焼酎を加え、清潔な容器で保存することで、長期保存が可能になります。
• ガラス瓶を黒いビニール袋で包むことで光を遮断し、ニンニクが緑色に変色するのを効果的に防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の新鮮なニンニクを使ってシャキシャキの醤油漬けを作りたい方。
• ⭐長期保存中の白カビや緑色の変色が心配な方。
• ⭐イカ魚醤と梅エキスで風味豊かでさっぱりとした味わいを求める方。