トゥクダクヒョン コチュジャンにんにく漬け

調理のコツ 💡

• 小さいにんにくの代わりに普通のにんにくを使う場合は、サイズが大きいため、辛味を十分に抜くために蒸し器で5分間蒸す必要があります。
• 脂の多いサムギョプサルや牛肉を焼いて食べる際にサンチュに一つずつ乗せて食べたり、新鮮な刺身と一緒に添えると口の中をさっぱりさせてくれます。
• 残ったチャンアチのヤンニョムに焼いた肉の切れ端を細かく切って入れ、海苔のフレークを加えてサムギョプサルの脂で炒めると、別途味付けなしで素晴らしいチャーハンになります。

おすすめ 🙋

• ⭐焼肉や刺身を食べる際に、脂っこさをさっぱりとさせてくれるきれいな付け合わせが必要な方。
• ⭐複雑な煮込み過程なしに、和えるだけで完成する超速保存食を求める方。
• ⭐にんにくのシャキシャキとした食感を保ちつつ、辛味はしっかり抜けた甘じょっぱいチャンアチが好きな方。