豚肉とねぎで作る濃厚なゴチュジャンベースのレストラン風ソンドゥブチゲ。新鮮なマコロウと柔らかい豆腐をじっくり煮込んで、さっぱりとした味わいながらもボリュームのある、こってりとした旨みが特徴です。
ムール貝を茹でてとったさっぱりとした出汁に、ピリ辛の唐辛子油とふわふわしたスンドゥブを加えてさっぱりと煮込んだチゲ
香ばしい豚バラ肉の脂でネギ油と唐辛子油を作り、牛骨スープを加えて深く濃厚な味わいに仕上げたピリ辛スンドゥブチゲ
合わせ調味料を作らず、鍋で肉と野菜を直接炒めて、その場で唐辛子油を作り上げる失敗なしのスンドゥブチゲ
出汁を使わず、ツナ缶の油で酸味のあるキムチを炒め、醤油、アンチョビソース、オイスターソースでうま味を加えた、コク深いキムチツナスンドゥブチゲ。
ごま油で炒めた豚バラ肉をベースにしたスープで、絹豆腐の塊をじっくりと煮込むことで、濃厚でなめらかな風味が引き立つ、とても簡単な豆乳鍋です。
出汁を使わず、野菜とツナエキスで仕上げた、さっぱりとした辛みのあるキム・ジョンウォン流スンドゥブチゲ