Jung Ho-youngの醤油ギンナムチフライ
水に5分間浸けるだけで、マヨネーズを使わず、程よい塩味と甘みがバランスしたシンプルな醤油たこ炒め。ふっくらとしていて、べちゃっとしない仕上がりです。
Jung Ho-youngの醤油魚餅の炒め物
魚餅をさっと茹でて脂ぎりを取った後、ねぎと唐辛子で炒めることで、甘みとしょっぱみがバランスしたさっぱりとした副菜になります
Jung Ho-youngの超簡単卵丼焼き飯
ねぎ油で軽く甘みを帯びた炒め冷やし米に、オイスターソースのコクのある味わいが加わり、最後に卵がほんのりと柔らかく仕上げる、手軽で美味しい一品。
Jung Ho-youngの豚バラ肉と枝豆の炒め物
高火力で厚切り豚バラ肉を焼いて豊かな旨味の脂を引き出し、新鮮な野菜と枝豆をオイスターソースで素早く炒めることで、歯ごたえのある仕上がりに仕上げます。
Jung Ho-youngの牛肉とウズラの卵のチャンジョリム
長時間の煮込みや肉をほぐす手間がいらない、挽き肉を使った超簡単なチャンジョリム。たった10分で完成します。
Jung Ho-youngのチキンスープ
料理人・ Jung Ho-young の超簡単なチキンスープ。鶏肉を最初に醤油でさっと炒め、しっかり味を染み込ませた後、黄金比の調味料と野菜を加え、15分で完成する一品です。
Jung Ho-youngのギサレストラン醤油豚バラ
薄切りの豚肩ロースを青ネギ醤油マリネで炒めることで、スープを使わずともカリッとした食感と濃厚な味わいが楽しめる高コスパの旨辛豚バラ料理。
Jung Ho-youngの古漬け豚バラ肉鍋
シェフ・Jung Ho-youngによる濃厚で旨味豊かなキムチ鍋。薄切りの豚バラ肉を古漬けキムチの葉の間にミルフィユのように挟み込み、ドンジャン一匙を加えて酸味を和らげ、風味を深く仕上げる。ご飯のお供に最適な一品です。
Jung Ho-youngのコールスロー
キャベツとニンジンを軽く漬け込み、濃厚な自家製マヨネーズソースで和えた、さっぱりとしたクールなKFC風サラダ。シャキシャキとした酸味が食欲をそそる一品です。
Jung Ho-youngのツヤツヤじゃぱちぇ
黄金比の調味料に直接ガラス麺を煮込むことで、冷めてもくっつかず、弾力性とツヤのある仕上がりが長時間維持されるじゃぱちぇ
Jung Ho-youngの冷たい豚肉
火を消した後の残熱で煮るだけのシンプルな冷たい豚肉は、しっとりとしていて、冷たく、味わい深い歯ごたえが特徴です。
Jung Ho-youngの万能調味料ドレッシングキュウリとネギサラダ
種を除いたキュウリに塩と砂糖を加えて歯ごたえを保ち、濃厚な万能調味料ソースで和えた、仕上げがきめ細やかな香り高い副菜。ほんのりした味わいの熟成野菜を思い出させる。