Sung Si-kyungの牛肉とアサリのスンドゥブチゲ

調理のコツ 💡

• ゴチュカルを加える際、強火だと焦げやすく苦味が出るので、必ず火を止めるか弱火にして余熱で炒め、美しい赤色に仕上げましょう。
• 牛肉のコクとアサリのさっぱりとした味わいの組み合わせが、余計な調味料なしで深いうま味を引き出します。
• スンドゥブ自体から水分が出るので、最初に加える水は少なめにし、スープが薄まらないように注意しましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のような濃厚で刺激的な辛さのスンドゥブチゲを味わいたい方。
• ⭐肉と魚介の深い味わいが楽しめる熱々のスープ料理で、しっかり食べたい方。
• ⭐シンプルな炒め工程で深い味わいのスープを作りたい料理初心者の方。