Hwang Jin-sunのエゴマカルグクス

調理のコツ 💡

• ナスは油を吸いやすいため、油っぽくならないよう180度以上の高温で素早く揚げてください。
• 水溶き片栗粉は一度に入れるとダマになりやすいため、かき混ぜながら少しずつ加えてとろみを調整してください。
• ピーマンやセロリのシャキシャキした食感と鮮やかな色を保つため、加えてからは加熱しすぎないようにしましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐本格的な中華風のカリッとスパイシーなナス料理を自宅で作りたい方。
• ⭐白酒や冷えたビールと一緒に楽しめる、上品で質の高い前菜を探している方。
• ⭐揚げナスのジューシーな食感と、コチュジャンソースの深い旨味を堪能したい方。