Maeil Matnaの魚香ナス
衣をつけてカリッと揚げたナスに、豆板醤ベースの甘辛い魚香ソースをかけた一品
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ナスを水で濡らして揚げ粉を2回まぶすことで、別に衣を作らなくても衣がしっかり付き、カリッと仕上がる。
- ソースは最初からナスと炒め合わせず、食べる直前にかけることでナスのカリカリ感を保てる。
おすすめ
- 外はカリッと中はしっとりのナス料理を体験したい人。
- 甘辛い中華風ソース料理が好きな人。
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