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Aha Bujangのクラシックチャンチグクス

煮干し、干しエビ、干しシイタケでとった豊かな出汁に、4種の炒めトッピングをのせたクラシックなチャンチグクス。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 野菜のトッピングは塩少々でさっと炒めてしんなりさせる程度にし、色と食感を保つ。
  • ソミョンは茹でた後、冷水でしっかりもみ洗いして摩擦を与えると、麺のコシが長持ちする。

おすすめ

  • 本格的で深みのある、澄んだ煮干し出汁のチャンチグクスを正しく作りたい方。
  • おもてなしや心のこもった麺料理を用意したい方。

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