Aha Bujangのジャンチグクス

調理のコツ 💡

• 茹でた後、ソミョンを冷水で揉み洗いするようにしっかり洗うと、粉っぽさが取れてコシが残り、べたつきません。
• 溶き卵を加えた後は、強くかき混ぜすぎないようにしましょう。スープが濁らず、卵がふわふわの固まりになります。
• 残ったスープは冷まして冷凍保存でき、麺料理やスープにいつでも使えます。

おすすめ 🙋

• ⭐深いコクのあるジャンチグクスを手軽に作りたい方。
• ⭐麺をコシのある食感に茹でるコツを学びたい方。