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キム・デソク レシピ
1,331件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの干しスケトウダラのコチュジャン焼き
もち米粉をまぶして柔らかくモチモチとした食感に仕上げた干しスケトウダラを、秘伝の甘辛いコチュジャンソースで味付けした、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Kim Dae-seokの白菜と卵のチヂミ
薄く小麦粉と卵をまとわせることで、白菜本来の甘みとシャキシャキ食感を残し、ひじき粉のコクのある香りをプラスしたユニークな白菜チヂミです。
Kim Dae-seokのテンジャンとレタスのキムチ
夏のレタスサラダを、酢とアンチョビフィッシュソース入りのゆるいテンジャンドレッシングで和えたものです。
Kim Dae-seokのグリル風パジョリサラダ
焼き肉店風に仕上げたサクサクで風味豊かなパジョリサラダ。細切り大根を加えることでさわやかな食感と旨味の深みが増します。
Kim Dae-seokの大根ともやしの炒め物
塩漬けにした大根ともやしを炒め、昆布とともに短時間蒸すことで、豊かで少し歯ごたえのある食感を保ちます。素材本来の風味を生かした香り豊かなおかずです。
Kim Dae-seokの新ニンニクの海苔サラダ
軽く茹でた新ニンニクを、カリッと焼いた海苔と甘酸っぱい醤油ベースのドレッシングで和えた季節の副菜。
Kim Dae-seokの花カニスープ
ベトナム唐辛子のシャープな辛みで生臭みを消し、すっきりとしたプロ風の花カニスープ。清らかで爽やかな味わいが特徴です。
Kim Dae-seokのズッキーニサラダ
ズッキーニを薄く油をひいたフライパンでこんがりと焼き、余分な水分を飛ばしてから、アンチョビ醤油と唐辛子粉で作った風味豊かなソースであえることで、独特の歯ごたえと旨みが楽しめるおかずです。
Kim Dae-seokの卵チーズ焼き
ピザのような食感の、濃厚で風味豊かな卵チーズ焼き。オニオンリングの中に卵を割り入れ、モッツァレラチーズと赤唐辛子をのせて、弱火でじっくり焼き上げます。
Kim Dae-seokのレタステンジャンスープ
昆布、乾燥エビ、煮干しで取った濃厚なだしに、香ばしいテンジャンを溶かし、シャキシャキのじゃがいもと柔らかなレタスを加えた、さっぱりとして満足感のある夏の味覚。
Kim Dae-seokのザワークラウト
キャベツと海塩の2つの材料だけで作るドイツ風の発酵キャベツ漬け。シャキシャキした食感と豊富な天然乳酸菌が楽しめます。
Kim Dae-seokのコムタン用ソクバクチ
焼酎で下漬けした大根を、牛骨スープ、梨、玉ねぎ、イワシの魚醤で味付けした角切りカクテキ