Kim Dae-seokのグリル風パジョリサラダ

調理のコツ 💡

• 唐辛子粉は細かく刻んだものを大さじ1だけにしてください。多すぎると料理が重たく感じられます。
• パジョリは事前に準備しないでください。新鮮さがなくなり、水分が出てしまいます。焼き肉の直前に作るのがベストです。
• 夏大根は辛味が強いことがあるので、バランスを良くするために砂糖を大さじ1/2に増やしてください。
• 塩だけで味付けするよりも、アンチョビソースを少し加えることで旨味が増します。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅やキャンプ場で焼き肉に添える、さっぱりとしたパジョリを作りたい方。
• ⭐ネギのぬめりと強い辛味を取り除きたい方。
• ⭐韓国焼き肉店で使われる本格的な旨味たっぷりの調味料比率を再現したい方。