Jung Ho-youngのチキンナバン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• パン粉は使わず、薄力粉と卵液のみを使うことで、パンケーキのようなしっとりとした柔らかい食感が得られる。
• 最初は弱火でじっくり加熱し、内部までしっかりと火を通した後、最後に少し強火にして外側の卵衣をサクッとさせるのがポイント。
• 鶏もも肉を厚くスライスしすぎると、中がまだ生のうちに外側が焦げてしまうため、均一で薄いスライスが重要である。