Jung Ho-youngのチキンナバン

調理のコツ 💡

• パン粉は使わず、薄力粉と卵液のみを使うことで、パンケーキのようなしっとりとした柔らかい食感が得られる。
• 最初は弱火でじっくり加熱し、内部までしっかりと火を通した後、最後に少し強火にして外側の卵衣をサクッとさせるのがポイント。
• 鶏もも肉を厚くスライスしすぎると、中がまだ生のうちに外側が焦げてしまうため、均一で薄いスライスが重要である。

おすすめ 🙋

• ⭐乾燥しがちな鶏もも肉を、独自の贅沢な一品に変える楽しみを求める人。
• ⭐酸味と甘みが絶妙な和風ナバンソースとカリッとした揚げ鶏の魔法のような組み合わせを体験したい人。