肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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黒砂糖を使ってほのかなキャラメルの香りを加え、ソースをほとんどなくなるまで煮詰めることで、強火で焼き上げたような豊かなスモーキーさを引き出した焼き肉です。
大根、リンゴ、パイナップル、緑唐辛子で作る甘辛いソースにマリネした辛口LAガルビを焼く料理。
カルビを下茹でし、片栗粉でカリッと仕上げ、醤油ベースのスープに唐辛子粉と青唐辛子、そして秘密の食材マヨネーズを加えて煮込む、スパイシーでやわらかな一皿。
curryパウダーを活用して、水分を残さず濃厚な香ばしさを再現した、レストラン仕様のスパイシーイカ炒め。
冷凍保存した豚バラ肉の残りを、香ばしい歯ごたえのある炒め物に変身させる高級な肉料理。シャキシャキした野菜と牡蠣醤油が、不快な臭みを完全に消し去ります。
醤油ダレと黒糖を用いたオリジナルソースで仕上げた濃厚な味わいのチキンスープ。鶏脂をじっくり煮詰めることで、深みのある香りとほんのりカリッとした食感が引き立つ。
サクサクに揚げた鶏にケチャップ、コチュジャン、醤油などで作った甘辛いヤンニョムソースを絡めて、家庭で楽しむチョガッチプ シュプリーム ヤンニョムチキンのホームメイド
鶏肉を重曹で柔らかくし、濃厚な春醤だれで煮詰めた風味豊かなジャージャー蒸し鶏
辛い唐辛子調味料で豚バラ肉とキャベツ、玉ねぎをさっと炒め、クリーミーなソースで仕上げることで、滑らかで濃厚な風味が楽しめる一品です。
豚バラ肉を揚げるようにカリッと焼いてから、しょうゆとみりんのマリネで1時間弱じっくり煮込む。ねぎを添えて提供。
鶏もも肉を米粉でコーティングし、揚げ衣を二度揚げすることでさらにサクサクに仕上げ、ケチャップとゴチュジャンで作った辛口甘いソースとからめて作る、レストラン風のご飯チキンガングジョンです。
痺れるような辛さとコクのあるマーラー風スープで、内臓、イカ、野菜をじっくり煮込んだ満足感のある一品。
