肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
Seonkyoung Longestの牛肉プルコギ
韓国を代表する牛肉のプルコギ。すりおろした梨と丁寧に調合した醤油ベースのタレに漬け込むことで、柔らかい食感と甘辛い旨味の爆発を実現します。
Kim Ho-yoonのロゼチムタク
鶏肉を焼いて脂を出し、コチュカル、コチュジャン、生クリーム、カレー粉を加えて作る、コクのあるロゼチムタク。
Kim Ho-yoonの豚バラブロックのムグンジチム
豚の脂で粉唐辛子とごま油を炒めて風味を引き出し、豚バラブロックとムグンジ（熟成キムチ）を2時間じっくり煮込んで、箸でほぐれるほど柔らかく仕上げた、深いコクのあるキムチチムです。
Kim Ho-yoonのラタトゥイユ
色とりどりの野菜を薄切りにして、濃厚なトマトソースの上にきれいに重ね、オーブンで焼き上げた伝統的なフランスの家庭料理です。
Seonkyoung Longestのポッサム
茹でた豚バラ肉の塊をフライパンで焼き、外はカリッと中はしっとりと仕上げ、シャキシャキの大根キムチとともに提供します。
Lee Hye-jungのタッポックムタン
鶏の皮を取り除き、焼酎で炒めて油と臭みを飛ばし、じゃがいもとエゴマの葉を加えて煮込んだタッポックムタンです。
Lee Hye-jungの鶏手羽先の煮付け
にんにく油で炒めた鶏手羽先を、醤油、酢、はちみつの甘辛いソースで照りが出るまで柔らかく煮含めた一品。
Lee Hye-jungのキムチ入りサバの煮付け
厚切りの大根を最初にCheongjuで煮てから、酸味の効いたキムチとキムチの汁で味付けする、失敗知らずの優しい煮込みサバ料理。
Kim Dae-seokの皮付き豚バラ炒め
皮付きの豚バラ肉を丸ごとこんがりと焼き、一口大に切ってから大葱、玉ねぎ、青陽唐辛子とともに、テンジャンとオイスターソースの合わせ調味料で照りよく炒めた肉料理。
Ttukdak Hyungのゆず茶醤油煮込み豚ジョール
豚ジョールを丸ごと焼き色がつくまで焼き、ゆず茶と醤油のグレーズで中火で煮込んだ甘辛い豚肉料理。
Kim Dae-seokの冷製辛味豚バラサラダ
薄切りの豚バラ肉を味噌水で茹で、大ぶりの青ネギ、ニラ、玉ねぎとともに、甘辛酸っぱいコチュジャンドレッシングで和えた夏向けの肉サラダ。
Jung Ho-youngの有名な鶏もも肉
鶏もも肉をニラと一緒にスチームエアフライヤーでしっとり蒸し、その後、醤油とごま油のたれを数回塗りながらローストして外側を香ばしく仕上げた、伏日の鶏料理