約35分難易度 普通肉・メインインド風チキンカレーまとめ主な食材 🥩鶏肉玉ねぎみじん切りにんにくホールトマト缶牛乳ホイップクリームガラムマサラカレー粉トマトペーストタグ 🏷️おもてなし向け万能ソース肉料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分鶏肉300g玉ねぎ600gみじん切りにんにく50gホールトマト缶1缶(400g)牛乳1.5カップ(300ml)ホイップクリーム1.5カップ(300ml)ガラムマサラ大さじ2カレー粉大さじ4トマトペースト大さじ4チキンストック大さじ1.5スパイシーチリパウダー大さじ1.5砂糖大さじ1.5オリーブオイル大さじ3レシピ 🍳玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は一口大に切る。鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えてきつね色になるまで炒める。ホールトマト缶1缶を加え、ヘラで潰しながら水分が少し飛ぶまで一緒に炒める。火を止め、炒めた具材をミキサーまたはブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、鍋に戻す。牛乳、ホイップクリーム、ガラムマサラ、カレー粉、トマトペースト、チキンストック、スパイシーチリパウダー、砂糖を加えてよく混ぜ、ベースを作る。切った鶏肉を加え、中弱火でかき混ぜながら約5〜10分、鶏肉に火が通るまで煮込む。玉ねぎとにんにくを炒め、ホールトマトを加えて滑らかになるまで撹拌する。牛乳、生クリーム、ガラムマサラなどの調味料をすべて混ぜ合わせ、鶏肉を加える。中弱火で鶏肉に火が通り、沸騰するまで煮込む。調理のコツ 💡玉ねぎは茶色くなるまで長く炒めることで、カレーの甘みと風味が深まります。残ったカレーは室温で冷まし、密閉容器に入れて冷凍保存すれば、再加熱しても風味が保たれます。おすすめ 🙋⭐本格的なインドカレーを自宅で楽しみたい方。⭐ナンやご飯と一緒に楽しむユニークな一品料理をお探しの方。