肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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豚肉を使わず、たっぷりのエビ、イカ、アワビを用いたさっぱりとしたゴチュジャン炒め。みずみずしいピーマンとチリオイルで仕上げ、コクのあるスモーキーな風味が特徴。
甘塩っぱい味わいの手作りガルビ風豚の首肉。しっかり刻んだ豚の首肉を、焼き上げて仕上げた一品です。
厚切り豚バラ肉をビニール袋で激しくマリネし、パン粉不要でパリパリに揚げたこの知的な料理は、独特のカリッとした食感と濃厚な旨味が特徴です。
ねぎを鍋の底に敷き、豚バラ肉、新鮮なキムチ、調味料を一度に加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにすることで、非常にしっとりとした柔らかい豚肉キムチ炒めが完成します。
すべての材料と調味料を一度に鍋に入れて弱火でじっくり煮込むことで、失敗なく辛くて甘い骨なし鶏肉チジマックが完成します。
片栗粉を使って揚げずにカリッと仕上げた、皮はパリパリ、中はジューシーな自家製チキン。濃厚で素朴なガーリックバターソースを絡めました。
トウフの自然な水分が豊かな風味のベースを作り出す、しっとりとした辛口の豚バラ肉と豆腐の煮込み。スンドゥジャンよりも簡単で、1つの鍋で完成する一品です。
スーパーで買える3分間ハンバーグステーキを進化させ、トマトスパゲティソースとパスタ麺を加えて、釜山の人気店風のドルソト鍋仕立てに仕上げた一品です。
弾力のある鶏もも肉とノグリラーメンの麺、魔法のラーメンスープパウダーを使って作る融合風チーズ入りチキンリブ。たっぷりのチーズで満たされた一品。
揚げ衣を使わず、でんぷんだけでサクサクに仕上げた鶏肉を、甘酸っぱい醤油だれに浸し、自家製タルタルソースをたっぷりと乗せた美味しい一品です。
脂っこさを抜き、カリッと焼き上げた豚の首肉（ハンジョンサル）を、甘辛い特製テンジャンソースで和え、シャキシャキの玉ねぎスライスと共にいただく料理
スパイシーなコチュジャンソースで焼いた鶏もも肉を煮詰めた後、ピリッとしたネギの千切りと香ばしいオムクを添えて食べる、絶品タッブルコギ料理。
