この男の料理 コーラ煮込み豚肉と漬け大根

調理のコツ 💡

• コーラは豚肉にほのかな甘みと食欲をそそる黄金色を加えます。好みであれば炭酸なしのコーラを使っても構いません。
• 鍋から取り出した直後に豚肉を切らないようにしましょう。熱いうちに切ると、肉が崩れたりベチャっとしたりしてしまうため、必ず少し冷ましてから切るようにしてください。
• 大根を塩とトウモロコシシロップで下味をつけることで、短時間で水分を素早く引き出し、しっかりとした歯ごたえのある食感を得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐難しくない調味料で、手軽に完璧な煮込み豚肉を作りたい方。
• ⭐専門店のボックムバプ風、カリッとした辛口甘みの大根の漬け物が好きな方。