YOOXICMANの豚バラ背脂キムチチジン

調理のコツ 💡

• 茹でるのではなく最初に焼くことで、肉汁と旨味が閉じ込められ、より柔らかく濃厚な味わいになる。
• 豚の背脂は、豚バラや肩ロースよりも適度な脂分を放出するため、キムチチジンのスープベースとして最適。
• 家庭によってキムチの熟成具合や塩気は異なるため、初回の調味後、スープを一口試してから最終調整するのがベスト。

おすすめ 🙋

• ⭐標準的な茹でた豚キムチチジンよりも濃厚で深みのある肉の味わいを求めている人。
• ⭐シンプルな調味料でプロ級の見た目と味を実現できるゴールデンなキムチチジンレシピを探している人。