Kim Dae-seok
Sumber resep dengan konten masak publik pilihan.
Semua waktu
Semua tingkat
Kim Dae-seok Resep
1.331 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Maeuntang Ikan Lele
Sup pedas ikan lele yang meniru rasa restoran khas dengan menambahkan udang air tawar segar dan adonan mie yang kenyal hasil robekan tangan ke dalam kaldu doenjang yang bersih dan gurih tanpa bau amis ikan.
Gulim Mandu oleh Kim Dae-seok
Pangsit kenyal dan berair yang dibuat dengan menggulung isian yang sudah dibumbui dalam tepung pati kentang alih-alih adonan terigu, memberikan tekstur yang memuaskan dan rasa daging yang kaya di setiap gigitan.
Kim Dae-seok: Pancake Kerang dan Rumput Laut
Hidangan istimewa yang menonjolkan adonan rumput laut harum yang diperkaya dengan pati kentang kenyal, bubuk biji perilla gurih, dan daging kerang lembut, digoreng hingga renyah sempurna.
Kim Dae-seok: Lobak Asin dengan Biji Sawi
Lobak asin tradisional yang dibuat tanpa pengasinan awal, menggunakan air garam pekat dengan biji sawi, buah jujube, dan soju untuk tekstur renyah dan padat yang tahan sepanjang tahun tanpa khawatir jamur.
Kim Dae-seok: Ikan Kakap Panggang
Hidangan ikan panggang yang menggunakan ikan kakap setengah kering yang dimarinasi dan dilapisi tipis dengan tepung tempura, menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang tetap lembut saat dimasak di wajan.
Kim Dae-seok Tumis Tangkai Daun Perilla
Tumis tangkai daun perilla musiman yang harum, diperkaya dengan rasa umami mendalam dari pasta kedelai dan kecap asin, serta sentuhan akhir yang bersih dari sirup bawang bombay.
Kim Dae-seok's Salad Batang Unden
Hidangan pendamping yang menghilangkan bau amis dengan pencucian menggunakan tepung, serta dibumbui dengan wasabi segar dan pir untuk tekstur yang renyah dan menyegarkan.
Kim Dae-seok's Nasi Kepal Teri
Nasi kepal semangkuk yang sangat sederhana dibuat dengan mencampurkan teri goreng, serpihan rumput laut berbumbu, dan minyak wijen ke dalam nasi lalu dibentuk dengan tangan
Pisang Goreng Kim Dae-seok
Pisang goreng yang tak biasa ini renyah di luar dan lembut serta manis di dalam—cocok sebagai camilan atau makanan penutup untuk anak-anak.
Kim Dae-seok's Red Mustard Kimchi
Kimchi yang pedas dan menyegarkan yang dibuat dengan mengasinkan sawi merah dan daun bawang secara perlahan hanya dengan kecap ikan teri, kemudian mencampurnya ke dalam pasta kental yang terbuat dari cabai kering giling, menghasilkan rasa yang berani dan aromatik.
Kim Dae-seok: Salad Kentang Manis Segar
Salad kentang manis sederhana dan renyah yang dibuat dengan memotong tipis kentang manis, menghilangkan pati, lalu dicampur dalam saus pedas-manis.
Kabocha Kukus ala Kim Dae-seok
Resep yang menangkap rasa manis alami dari labu kabocha dengan menghilangkan aroma mentahnya menggunakan dua teknik utama: menambahkan sedikit soju dan mengukusnya terbalik untuk tekstur yang kering dan lembut.