Kim Dae-seok's Salad Batang Unden

Name: Kim Dae-seok's Salad Batang Unden
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: batang unden 340g; tepung 1 sendok makan (untuk mencuci); pir 1/4; garam 1/4 sendok makan; cuka 3 sendok makan; sirup plum 2 sendok makan; wasabi segar sekitar 6cm (sesuai selera); biji wijen 1 sendok makan

Hidangan pendamping yang menghilangkan bau amis dengan pencucian menggunakan tepung, serta dibumbui dengan wasabi segar dan pir untuk tekstur yang renyah dan menyegarkan.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

batang undenpircukasirup plumwasabi segar

Tag

sangat sederhana sempurna dengan nasi hidangan liburan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

batang unden pir cuka sirup plum wasabi segar

Okjubu's Undeokgwi Bokkeum

Undeokgwi bokkeum khas Okjubu dengan rasa dan aroma kaya seperti jajangmyeon

15 mntMudahside dish

undeokgwibawang bombaiwortelbawang putihbiji wijen utuh

lauk pendampingsangat sederhanapembunuh nasi

Okjubu's Gorengan Batang Undaria

Gorengan batang undaria yang lezat tanpa bau amis, lebih enak dibandingkan lauk sampingan siap saji

45 mntMudahside dish

batang undariabawang bombaiwortelbawang putihmirin

lauk sampingansangat sederhanapelengkap nasi

batang unden 340g

tepung 1 sendok makan (untuk mencuci)

pir 1/4

garam 1/4 sendok makan

cuka 3 sendok makan

sirup plum 2 sendok makan

wasabi segar sekitar 6cm (sesuai selera)

biji wijen 1 sendok makan

Resep

Dalam mangkuk, campurkan air dengan 1 sendok makan tepung. Rendam batang unden selama 3 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas di bawah air dingin dan peras untuk mengeluarkan kelebihan air.
Rebus batang unden dalam air mendidih tepat selama 20 detik, lalu segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkannya. Peras hingga semua air keluar.
Bentangkan batang unden yang sudah direbus dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Tempatkan dalam mangkuk pencampur.
Kupas 1/4 buah pir dan iris tipis-tipis.
Di salah satu sudut mangkuk, tambahkan 1/4 sendok makan garam, 3 sendok makan cuka, 2 sendok makan sirup plum, dan sekitar 6cm wasabi segar. Aduk rata hingga wasabi larut.
Masukkan batang unden ke dalam saus dan aduk hingga terlapisi rata. Kemudian masukkan irisan pir.
Tumbuk ringan 1 sendok makan biji wijen dan campurkan dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan pir.

Cuci batang unden dalam air tepung, rebus dalam air mendidih selama 20 detik, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga kering.
Campurkan garam, cuka, sirup plum, dan wasabi segar untuk membuat saus, lalu aduk dengan batang unden.
Tambahkan irisan pir dan biji wijen yang sudah ditumbuk, lalu aduk perlahan hingga selesai.

Tips memasak

Jangan merebus batang unden terlalu lama—lebih dari 20 detik akan mengurangi tekstur kenyal khasnya.
Menambahkan pir terlalu awal dapat membuatnya hancur, jadi campurkan hanya setelah batang unden terlapisi saus sepenuhnya.
Sesuaikan jumlah wasabi segar dengan preferensi Anda untuk sensasi pedas yang lebih kuat atau lebih ringan.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari hidangan pendamping yang menyegarkan dan bersih tanpa aroma amis khas batang unden.
Mereka yang menikmati tekstur kenyal yang dipadukan dengan rasa tajam dari wasabi segar dan manisnya pir.

Solo Cooking God Masak Goreng Batang Rumput Laut Kering

Bersihkan garam dari batang rumput laut asin dan tingkatkan rasa umami yang dalam dengan kaldu ayam untuk hidangan sampingan yang andal dan bernilai tinggi

20 mntMudahside dish

batang rumput lautwortelbawang bombaibawang putihkaldu ayam

hidangan sampingannilai uang tinggisangat sederhana

Kim Dae-seok: Gulai Batang Rumput Laut

Hidangan samping sederhana dan terjangkau yang menghilangkan bau amis dengan tepung serta mempertahankan tekstur kenyal yang memuaskan

20 mntMudahside dish

Batang rumput laut asinBawang bombaiCabai merahTepungBawang putih cincang

terjangkaumudahhidangan samping

Kim Dae-seok: Gado-Gado Batang Rumput Laut Kering

Menggunakan mirin untuk menghilangkan bau amis, menggoreng cepat dengan api besar agar tekstur tetap renyah dan kenyal pada hidangan batang rumput laut kering ini

15 mntMudahside dish

Batang rumput laut asinMirinBawang putih cincangSaus ikan teriBawang bombai

MudahLauk sampinganMasakan rumahan

Lim Sung-geun Menyajikan Gado-Gado Batang Rumput Laut Kering

Menyingkirkan bau amis secara sempurna dengan anggur masak dan memaksimalkan rasa dengan minyak aromatik, menghasilkan gado-gado batang rumput laut kering yang kenyal dan menggugah selera.

15 mntMudahside dish

Batang rumput laut asinBawang bombaiCabai merahAnggur masakMinyak aromatik

Lauk pendampingMasakan rumahanPendamping nasi

Kim Dae-seok's Salad Batang Unden

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Okjubu's Undeokgwi Bokkeum

Okjubu's Gorengan Batang Undaria

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Solo Cooking God Masak Goreng Batang Rumput Laut Kering

Kim Dae-seok: Gulai Batang Rumput Laut

Kim Dae-seok: Gado-Gado Batang Rumput Laut Kering

Lim Sung-geun Menyajikan Gado-Gado Batang Rumput Laut Kering

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk