Bahan utama
rumput lautkerangcabai hijautepung pankopati kentangbubuk biji perilla panggangsauce ikan teri kering
Kim Dae-seok: Pancake Kerang dan Rumput Laut
Hidangan istimewa yang menonjolkan adonan rumput laut harum yang diperkaya dengan pati kentang kenyal, bubuk biji perilla gurih, dan daging kerang lembut, digoreng hingga renyah sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan pati kentang bersama tepung panko membantu menjaga kecrispy-an meskipun sudah dingin, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan renyah.
- Menambahkan 1 sendok makan bubuk biji perilla panggang meningkatkan aroma laut alami dari rumput laut dan memberikan rasa gurih yang menyenangkan.
- Hindari membuat pancake terlalu tebal—dapat menjadi lengket seperti ketupat. Gunakan bagian belakang sendok atau cetakan untuk menyebarkan adonan sehalus mungkin, dan masak dengan suhu tinggi seperti menggoreng untuk hasil rasa terbaik.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari pancake istimewa dan unik untuk dinikmati bersama makgeolli di hari hujan.
- Pembuat masakan rumahan yang ingin mengeksplorasi hidangan musiman baru menggunakan rumput laut selain hanya salad sederhana.
- Pecinta makanan yang menikmati kontras memuaskan antara adonan renyah dan kenyal dengan ledakan daging kerang lembut di dalamnya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Tempura Tiram dan Selada Air ala Kim Dae-seok
- Pancake Cumi dan Kucai Liar Korea ala Lee Hye-jung
- Lim Sung-geun: Udang Kukus
- Hwang Jin-sun's Kkanpung Daeha
- Hwang Jin-sun's Kkansho Daeha
- Kim Dae-seok's Mul Parae Muchim
- Kim Jin-soon's Mul Parae Muchim
- Salad Rumput Laut Jung Ho-young
- Rumput Laut Berbumbu dan Kucai Liar Korea ala Lee Hye-jung
- Parae Muchim ala Yoon Yi-ryeon
